CONDIÇÕES DE USO DO ANEXO IV DA INSTRUÇÃO NORMATIVA - IN Nº 211, DE 1º DE MARÇO DE 2023. . .8.0 Carnes e produtos cárneos . .Função tecnológica .Coadjuvante .INS .Limite máximo de resíduo (mg/kg) .Notas . .Agente de inibição enzimática antes da etapa de branqueamento .Peróxido de hidrogênio .- .- .Autorizado para estômago, bucho, tripa e mocotó de bovino, para pele, pés e rabos de suínos e para pés de aves. . Gases propelentes, gases para embalagem .Dióxido de carbono .290 .- .Somente para uso em carnes in natura, produtos cárneos processados industrializados e produtos cárneos processados salgados. . . .Nitrogênio .941 .- .Somente para uso em carnes in natura, produtos cárneos processados industrializados e produtos cárneos processados salgados.
CONDIÇÕES DE USO DO ANEXO IV DA INSTRUÇÃO NORMATIVA - IN Nº 211, DE 1º DE MARÇO DE 2023.
Publicado no Diário Oficial da União, seção 1, em , página 336. Órgão: Ministério da Saúde — AGÊNCIA NACIONAL DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA. Todos os atos de 07/07/2025