RESOLUÇÃO/CEPE/UFES Nº 146, DE 6 DE FEVEREIRO DE 2026

RESOLUÇÃO/CEPE/UFES Nº 146, DE 6 DE FEVEREIRO DE 2026
Aprova o Projeto Pedagógico do Curso de Graduação
em Engenharia de Alimentos - Alegre - Bacharelado,
na modalidade presencial, versão 2026, do Centro de
Ciências Agrárias e Engenharias da Universidade
Federal do Espírito Santo.
O CONSELHO DE ENSINO, PESQUISA E EXTENSÃO DA UNIVERSIDADE FEDERAL
DO ESPÍRITO SANTO, no uso de suas atribuições legais e estatutárias, tendo em vista
o que consta do Processo Digital nº 23068.066598/2024-04- COORDENAÇÃO DO CURSO
DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS - CCEA/CCAE; o extrato de ata da Câmara Central de
Graduação da Pró-Reitoria de Graduação desta Universidade; o parecer da Comissão de
Ensino de Graduação e Extensão; e ainda, a aprovação da plenária, por unanimidade,
na Sessão Ordinária do dia 6 de fevereiro de 2026, resolve:
Art. 1ºEsta Resolução aprova o Projeto Pedagógico do Curso de Graduação
em Engenharia de Alimentos - Alegre - Bacharelado, na modalidade presencial, versão
2026,com oferta de disciplinas no turno integral,conforme o Processo Digital nº
23068.066598/2024-04.
Art. 2ºA organização curricular inclui:
I - carga horária total de 3.795 (três mil,setecentas e noventa e cinco)horas,
sem carga horária na modalidade de Educação a Distância - EaD, assim distribuídas:
a) 3.090 (três mil e noventa) horas de disciplinas obrigatórias;
b) 180 (cento e oitenta) horas de disciplinas optativas;
c) 160 (cento e sessenta) horas de estágio supervisionado;
d) 60 (sessenta) horas de atividades complementares;
e) 180 (cento e oitenta) horas da disciplina Trabalho de Conclusão de Curso;
f) 380 (trezentas e oitenta) horas de carga horária de extensão, sendo:
1. 67% (255 horas) em disciplinas obrigatórias do curso: Projetos Agroindustriais
II (75 horas), Práticas Extensionistas I (90 horas) e Práticas Extensionistas II (90 horas).
2. 33% (125 horas) em atividades extensionistas não vinculadas a nenhuma disciplina.
g) 60 (sessenta) horas de carga horária da disciplina optativa de Libras, a
ser ministrada na forma de disciplina optativa, sob a responsabilidade do
Departamento de Medicina Veterinária - DMV/CCAE.
II - tempo mínimo de integralização curricular de 10 (dez) semestres e
máximo de 15 (quinze) semestres.
III - oferta anual de 40 (quarenta) vagas, sendo 40 (quarenta) vagas para
ingressantes no 1º semestre e 00 (zero) vaga para ingressantes no 2º semestre.
Art. 3ºEsta Resolução entra em vigor na data de sua publicação.
EUSTÁQUIO VINICIUS RIBEIRO DE CASTRO
Presidente do Conselho